Receita de Barreado na Panela de Pressão Eu Não Acreditei Saí Se Desmanchando

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Aprenda a fazer essa deliciosa receita de barreado na panela de pressão, um prato típico na região litoral do Paraná.

Há boatos que essa especiaria não existe em nenhum outro lugar, e hoje vai aprender como fazer barreado na pressão que saí desmanchando no prato.

Portanto, vamos listar os ingredientes necessários para fazer barreado panela de pressão, então, anote tudo e mão na massa!

Ingredientes Para Fazer Receita de Barreado na Panela de Pressão

  • 1,5 kg de carne bovina magra (coxão mole) em pedaços grandes
  • 150 g de bacon em pedaços pequenos
  • 5 xícara de chá de água
  • 3 cebolas grandes picadas
  • 5 dentes de alho
  • 5 folhas de louro
  • 2 tomates picados
  • 1 colher sopa rasa de cominho em pó
  • Pimenta – do – reino a gosto
  • 1 pitada de coentro
  • Sal a gosto
  • Farinha de mandioca

Como Fazer Barreado na Panela de Pressão

  1. Antes de tudo, para fazer uma receita de barreado na pressão, comece colocando o bacon no fundo de uma panela de pressão e coloque a carne cortada em pedaços médios/grandes com aproximadamente de 10 cm de comprimento.
  2. Em seguida, coloque o tomate, o sal, a cebola, o alho, os temperos e a água, deixe cozinhar.
  3. Logo depois que a panela começar a pegar pressão, conte o tempo de cozimento em uma hora e meia.
  4. Logo após passar o tempo recomendado, retire a tampa da panela, logo após deixar a pressão sair, confira o cozimento e a quantidade de água.

Super Dica: Se por acaso estiver com pouca água, pode acrescentar mais uma xícara e leve a panela novamente ao fogo.

  1. Em seguida, tampe novamente a panela e retorne para o fogo por mais meia hora.
  2. Por fim, no momento que estiver no ponto, ao abrir e mexer, a carne deve se desfiar com muita facilidade em longos fios, com sua cor marrom e mais ou menos avermelhada e com uma boa quantidade de caldo.
  3. Sirva acompanhado de farinha de mandioca.

Está prontinho sua receita de barreado na pressão, essa receita tem um rendimento de aproximadamente 10 pessoas.

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