Receita de Pernil Assado no Forno Suculento O Segredo Que Ninguém Fala

Aprenda como fazer essa deliciosa receita de pernil assado no forno suculento para seu almoço ou jantar especial.

Se você gosta de uma carne suína bem fofinha e super suculenta, você acaba de encontrar a melhor receita de pernil de forno.

Portanto, vamos listar os ingredientes necessários para fazer uma receita de pernil assado bem suculento, então, anote tudo e mão na massa!

Ingredientes Para Fazer Receita de Pernil Assado no Forno Suculento

• 3,8kg de pernil 
• 2 xícaras de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 2 laranjas e limões (suco)
• Salsinha e cebolinha
• 2 colheres de sopa rasa de sal
• 5 dentes de alho
• 5 tabletes de caldo de carne

Como Fazer Receita de Pernil Assado no Forno Suculento Passo a Passo

1. Antes de tudo, para fazer receita de pernil assado, vale ressaltar que não se prepara carne suína congelada! É extremamente importante  deixar o pernil 24 horas na geladeira e no mínimo 30 minutos fora da geladeira, antes de utilizar a carne.
2. Portanto, comece batendo alguns ingredientes no liquidificador, coloque o azeite de oliva, a cebola grande picada, o suco de laranja, o suco de limão, a salsinha e cebolinha, o sal, os dentes de alho e os tabletes de caldo de carne e coloque 1 litro de água.
3. Em seguida, acomode o pernil (desossado) em um recipiente e fure todo com auxílio de uma faca, faça cortes superficiais na parte de cima, esse passo é importante para que o tempero possa ser bem absorvido pela carne.
4. Logo depois, em um saco de marinar ou um saco virgem qualquer, desde que seja específico para alimentos, deixe marinar na geladeira por no mínimo 10 a 12 horas (marinar é muito importante, além de dar o sabor ela faz que a carne fique macia).
5. Logo depois que passar o tempo de marinada, retire do sacola e leve o pernil para uma forma, coloque duas conchas da marinada por cima da carne e cubra todo com papel alumínio.
6. Por fim, transfira para assar em forno pré-aquecido alto por cerca de 3 horas no papel alumínio.
7. No momento que passar o tempo, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar.
8. Por fim, regue com molho e retorne para o forno por mais 10 minutos só para pegar bem o gosto e deixar suculento.
9. Em seguida, retire do forno, e acomode em uma travessa, está pronto seu pernil assado suculento no forno.

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