Bolo de ameixa com beijinho essa será a coisa mais saborosa que vai comer hoje

Aprenda como fazer bolo de ameixa com beijinho de uma jeito que você nunca viu, confira a seguir o passo a passo que separamos para você!

Além disso, é uma receita simples, fácil e rápida de fazer, experimente e se surpreenda com seu sabor.

Portanto, vamos agora à lista de ingredientes para fazer a melhor receita de bolo com recheio de ameixa e beijinho, então, anote tudo e mão na massa!

Ingredientes para fazer bolo de ameixa com beijinho

Ingredientes para ameixa em calda:

• 1 xícara de chá de água
• ⅓ de xícara de chá de açúcar
• 250 g de ameixa seca sem caroço

Ingredientes para a massa:

• 100 g de manteiga em cubos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 ovos
• 250 g de ameixa cozida picada (a ameixa da calda)
• 3 colheres de sopa de calda da ameixa
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

Ingredientes para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 g de coco seco ralado
• Ameixas secas a gosto

Como fazer bolo de ameixa com beijinho passo a passo

1. Antes de tudo, para fazer receita de bolo de beijinho com ameixa, comece reunindo todos os ingredientes necessários.
2. Em seguida, com uma panela, coloque a água, o açúcar, as ameixas, misture tudo até incorporar completamente e deixe o sobre fogo alto.
3. Logo depois que levantar fervura, pode diminuir o fogo e deixar cozinhar por aproximadamente cerca de 6 a 8 minutos (é importante que a água reduza pela metade).
4. Logo após, retire do fogo, passe todas as ameixas em uma peneira e aguarde esfriar (reserve a calda que sobrou para adicionar sobre a massa).
5. Por fim, comece a picar as ameixas grosseiramente e reserve.

Modo de preparo da massa:

1. Primeiramente, comece em uma batedeira, coloque a manteiga e bata em velocidade máxima até ela ficar fofa.
2. Logo depois, coloque o açúcar e bata novamente em velocidade máxima até clarear.
3. Logo após, com a batedeira ligada, coloque os ovos um por um, adicione a ameixa, a calda da ameixa e bata em potência máxima até a massa escurecer um pouco;
4. Em seguida, coloque a metade do leite, metade da farinha de trigo e misture tudo com ajuda de uma espátula.
5. Por fim, coloque o restante do leite, da farinha e misture até envolver completamente.
6. Logo depois, coloque o fermento e misture até incorporar completamente e ficar homogêneo.
7. Logo depois, leve  para uma assadeira redonda, com furo central, levemente untada e enfarinhada, transfira para o forno pré-aquecido em uma temperatura média-alta de 200 ºC, por aproximadamente cerca de 40 minutos.

Cobertura e finalização:

1. Antes de tudo, comece com uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o coco, misture até incorporar bem e deixe levantar fervura, fique mexendo sempre em fogo alto.
2. Logo depois que levantar fervura, deixe cozinhar por mais 120 segundos, pode desligar o fogo e deixar esfriar.
3. Por fim, desenforme o bolo, coloque a cobertura por cima e espalhe uniformemente e faça uma decoração com ameixas e sirva.

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