Receita de Sagu de Vinho Desse Jeito Fica Bem Soltinho e Delicioso

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Receita-de-Sagu-de-Vinho

Faça hoje essa deliciosa receita de sagu de vinho, uma sobremesa tradicional do Sul do Brasil.

O sagu é fácil de fazer, e não requer muitos ingredientes, com poucos minutos de preparo, você tem uma deliciosa sobremesa para servir.

Portanto, vamos listar os ingredientes necessários para fazer a receita de sagu de vinho soltinho, então, anote tudo e mão na massa!

Ingredientes Para Fazer Receita de Sagu de Vinho

  • 2 xícaras de chá de sagu
  • 3 xícaras de chá de vinho tinto
  • 6 xícaras de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 pedaço de canela em pau
  • 6 cravos-da-índia

Ingredientes Creme Inglês 

  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de creme de leite
  • ⅔ de xícara de chá de açúcar
  • 4 gemas
  • ½ fava de baunilha

Como Fazer Receita de Sagu de Vinho Passo a Passo

  1. Antes de tudo, para fazer sagu de vinho com creme, comece separando uma tigela, hidrate o sagu com 2 xícaras de água, deixe descansar por cerca de 1 hora.
  2. Logo depois, em uma panela à parte, coloque o vinho tinto, o açúcar, o restante da água, a canela e os cravos, misture tudo até que o açúcar dissolva por completo.
  3. Em seguida, transfira a panela ao fogo alto, quando começar a levantar a fervura coloque o sagu hidratado. 
  4. Logo após, deixe ficar cozinhando por cerca de 30 minutos ou até que as bolinhas do sagu fiquem quase transparentes por completo, fique mexendo às vezes,  para evitar que o sagu grude no fundo da panela.
  5. Logo depois, do tempo estimado, desligue e retire o sagu do fogo, coloque a canela e os cravos. 
  6. Por fim, leve para uma tigela e deixe esfriar por cerca de 30 a 45 minutos em temperatura ambiente. 
  7. Lodo depois  que esfriar,  cubra o sagu com plástico filme e transfira para a geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

Como Prepara o Creme de Sagu

  1. Primeiramente, em uma tigela, coloque as gemas com açúcar e bata tudo, até formar um creme, logo após, reserve.
  2. Em seguida, corte a fava de baunilha ao meio e com auxílio de uma faca de cozinha retire as sementes.
  3. Logo depois, pegue uma panela, coloque o leite, o creme de leite, o restante do açúcar e as sementes da fava de baunilha. 
  4. Por fim, transfira a panela ao fogo baixo, mexendo delicadamente, coloque aos poucos o creme das gemas, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos apenas, ou até o creme inglês começar a engrossar.
  5. Em seguida, pode retirar do fogo, leve para um tigela e cubra com plástico filme. 
  6. Logo após, transfira para a geladeira por cerca de 2 horas também.

Está pronto sagu de vinho tinto, sirva gelado, com uma porção de creme inglês.

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